株式会社拓建
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2020年11月23日
日々ブログ

3連休におうちで 作ってみよう♪上尾のご当地グルメ「上尾串ぎょうざ」

3連休はいかがお過ごしでしょうか(^o^)お家で過ごす方も多いと思います。

せっかくなので楽しくお料理してみませんか?!

上尾のご当地グルメ「上尾串ぎょうざ」

簡単で美味しいので、レシピをご紹介したいと思います。

レッツトライ♪

肉で肉巻くスタミナヒーローご当地グルメ「上尾串ぎょうざ」

まずは材料をそろえます。

■材料(二人分)

①豚ひき肉・・・・・80グラム
②キャベツ・・・・・24グラム
③ニラ・・・・・・・10グラム
④塩・・・・・・・・少々
⑤オイスターソース・小さじ1
⑥おろしニンニク・・小さじ1
⑦おろしショウガ・・小さじ1
⑧ごま油・・・・・・小さじ1
⑨豚バラスライス・・80グラム(4枚)
⑩ポン酢しょうゆ・・大さじ4
⑪水・・・・・・・・大さじ2
⑫水溶き片栗粉・・・少々

作り方

【1】ニラを小口切りにし、キャベツをみじん切りにする

【2】 【1】とひき肉、材料④~⑧の調味料を合わせてよく混ぜ、ネタを作る

【3】ネタを豚バラスライスで巻く

【4】フライパンに油をひき、ぎょうざを並べ入れ中火にかけ、こんがりと焼き目がついたら少量の水を入れて蓋をし、蒸し焼きにする

【5】ポン酢しょうゆと水を火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、焼きあがったぎょうざにかける

上尾串ぎょうざの「定義」☆

・ぎょうざの具を肉に巻いて、串にさしてあること

・ぎょうざの具は特に指定しない

・形や大きさ、タレの味やその有無は、限定しない

・串は、竹串に限らず、串状のものであれば良い

 

「ぎょうざの具を肉に巻いて、串にさす」というきまりはありますが、餃子の具や、大きさ、タレの味など自由です♪

具には、チーズ、青じそ、きのこ、シーフード、カレー粉などを入れても美味しいです。つけダレは、醤油、ごまだれ、梅肉ソース、大根おろし、ドレッシグングなど色々アレンジして♪作りながら分量も調整して作ってみて下さい。

自由な発想でオリジナルの串ぎょうざを作ると楽しいですよ(^o^)

▼話題のあの映画にも上尾串ぎょうざが出演?!


株式会社拓建

お店:上尾市上町1-2-26

連絡先:048-773-6171

https://taku-ken.com

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