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2017年12月13日
日々ブログ

クリスマススイーツ「シュトーレン」

クリスマススイーツとして、日本でもすっかり定着したドイツの伝統菓子「シュトーレン」。今年もドイツ由来の正統派から、日本人の口に馴染みやすいようアレンジされたものまで、さまざまなシュトーレンが出ていますね♪

 

 

ドイツでの「本場の食べ方」

「シュトーレン」はラム酒に漬け込んだドライフルーツ等を使って、じっくり仕上げた美味しい焼き菓子です。クリスマス時期に焼かれる郷土菓子で、シュトーレンを焼く匂いがしはじめると、ドイツの人は「今年ももうじきクリスマスだな」とクリスマスの到来を感じるほどだそうです。

ドイツではクリスマスイヴの4週間前から当日までの期間に薄くスライスして少しずつ食べるのが「本場の食べ方」とされているようです。日ごとにフルーツの風味がパンへ移り、熟成が進み、日ごとに深い美味しい味わいに変わっていくのもシュトーレンの特徴です。

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お店:上尾市上町1-2-26

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