株式会社拓建
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2017年10月01日
日々ブログ

ほっこり栗のポタージュ


秋といえば栗。

かぼちゃに続き栗のポタージュも簡単に作れるレシピです。

ミルクウォーマーで泡立てた牛乳を乗せても


材料(4人分)

☆栗のむき身175g☆玉葱60g☆コンソメスープ(キューブ)1個☆バター5g

☆牛乳200~300cc☆お湯100cc☆塩少々

作り方

①小鍋にスライスした玉葱を入れ、バターでしんなりするまで炒めます。

②栗と湯、コンソメを加えて煮立てます。煮立ったら蓋をして弱火で10~15分ことこと煮ます。

③一旦火から離し、牛乳を分量から100ccほど加え、ブレンダーかミキサーでなめらかになるまで撹拌します。 

④再び加熱しながら、お好みの濃さになるまで残りの牛乳を加えます。
最後に必要であれば塩で味を調えて完成。


株式会社拓建

お店:上尾市上町1-2-26

連絡先:048-773-6171

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