ほっこり栗のポタージュ

秋といえば栗。

かぼちゃに続き栗のポタージュも簡単に作れるレシピです。

材料（４人分）

☆栗のむき身１７５ｇ☆玉葱６０ｇ☆コンソメスープ（キューブ）１個☆バター５ｇ

☆牛乳２００～３００ｃｃ☆お湯１００ｃｃ☆塩少々

作り方

①小鍋にスライスした玉葱を入れ、バターでしんなりするまで炒めます。

②栗と湯、コンソメを加えて煮立てます。煮立ったら蓋をして弱火で10～15分ことこと煮ます。

③一旦火から離し、牛乳を分量から１００ｃｃほど加え、ブレンダーかミキサーでなめらかになるまで撹拌します。　

④再び加熱しながら、お好みの濃さになるまで残りの牛乳を加えます。
最後に必要であれば塩で味を調えて完成。

株式会社拓建

お店：上尾市上町1-2-26

連絡先：048-773-6171

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